據港媒報道，何超蓮于2018年將“玖五牛肉面”引入香港，與幾個做餐飲的朋友在銅鑼灣開店，今年在旺角某商場開分店，于1月中試業，2月正式營業，沒想到卻遇到疫情，最終由盈轉虧。

近日，當地晚上6點后禁止餐廳堂食，顧客只可以點外賣，有記者發現何超蓮新開的分店零顧客，店員以及廚房人員一直呆坐，連外賣都沒人買。

記者聯絡何超蓮，她表示自己的餐廳早就準備好防疫措施，衛生情況是可以的，但無奈客人不多，試過一天只有1000多港元收入。

在疫情的影響下，就連賭王千金都大嘆經營環境險峻，“我們已經熬了幾個月，現在晚上不讓堂食更是雪上加霜，我們賣的是湯面，外賣的話會影響口感，所以很多顧客外賣都不會選擇我們的牛肉面。”

從5月底開始，何超蓮與家人忙著處理賭王的后事，店鋪交給股東負責，超蓮說，她并不清楚最近一個多月的具體虧損數字，不過現在每個月賺到的錢，根本不夠交店鋪租金。

“7月，我們的餐廳一直虧錢(數字還沒有統計)，之前半年受到疫情影響，我們已經虧損200萬港元(約合180萬人民幣)，但我們還是在咬牙堅持，沒有炒過一位員工，希望跟大家共度時艱。”

“現在飲食生意非常難做，希望業主可以幫幫忙，我跟股東也不斷開會研究還有什么自救的可能性，我們都盡力保住餐廳跟員工。”

何超蓮表示，銅鑼灣總店的生意一樣不好，但業主主動減租，再加上超蓮為了自救，與工廠合作做包裝面，盡量減少損失。

但開在旺角商場的分店，租金實在太貴，幾個月以來，何超蓮不斷跟大業主商量，對方最近兩個月減了一點點租，不過很快又通知9月會加租，令何超蓮感到無奈。

關鍵詞： 何超蓮牛肉面店