作者| 糖炒山楂

【資料圖】

編輯| Mia

“中餐廳變了。”

《中餐廳7》首播，節(jié)目組大大方方打出了這樣的標(biāo)題，一眾嘉賓也在節(jié)目中多次CUE到這個(gè)點(diǎn)。節(jié)目確實(shí)變了：其一，時(shí)隔三年再度回歸海外經(jīng)營(yíng)模式；其二，明星嘉賓人數(shù)最多的一次；其三，啟動(dòng)“一店雙檔”模式，慢綜藝迎來PK賽制。

縱向時(shí)間線來看，這樣的噱頭的確在煥活節(jié)目。公開數(shù)據(jù)顯示，節(jié)目上線次日在芒果TV的播放量較去年首播上漲55%，即使是同比被無數(shù)人視為IP影響力巔峰的第三季（也是此前最后一次出國錄制）首播播放量也實(shí)現(xiàn)了18%的增長(zhǎng)。

另一面，這也是觀眾感慨最多的一句話。節(jié)目首播后，微博、豆瓣等社交平臺(tái)上，網(wǎng)友熱烈討論著“慢綜藝與對(duì)抗主題的適配度”，而大多人站在了PK賽制的反對(duì)面。——對(duì)于《中餐廳》，大部分人想看的仍然是一檔溫馨溫暖的美食綜藝。“這不是我愛的《中餐廳》了”，彈幕上不乏此類語句飄過。

我們看到了一檔老牌綜藝求新求變的決心，但當(dāng)努力用錯(cuò)了方向，結(jié)果也更加難掩辛酸。貓眼專業(yè)版上，《中餐廳7》的綜藝熱度排名最高到第五名，非更新日則基本徘徊在10名開外。這顯然不是一檔頭部綜藝該釋放的市場(chǎng)聲量。

而立足市場(chǎng)，《向往的生活7》選擇告別，《五十公里桃花塢3》豆瓣打分人數(shù)不及上季一半，《中餐廳7》陷入改版爭(zhēng)議，是這屆觀眾不愛看慢綜藝了嗎？這個(gè)話題愈發(fā)值得去探討。

是這屆觀眾不愛看慢綜藝了嗎？

我們似乎很容易得出一個(gè)“肯定”的結(jié)論。至少數(shù)據(jù)層面如此。

一個(gè)顯而易見的趨勢(shì)是，慢綜藝的市場(chǎng)影響力正在銳減。以當(dāng)下熱播的三檔頭部綜藝互為參照，《向往的生活》和《中餐廳》的影響力巔峰第二三季，豆瓣打分人數(shù)分別維持在了9萬和6萬量級(jí)，但是到《桃花塢》，雖然被無數(shù)人追捧為新生代慢綜藝天花板，但第二季豆瓣打分人數(shù)也只有2萬人。

對(duì)于個(gè)體綜藝IP來講，影響力下滑同樣顯著。《向往的生活》雖然以告別季觸動(dòng)了無數(shù)人的心弦，但豆瓣打分人數(shù)堪堪維持在9000+，遠(yuǎn)不及最受爭(zhēng)議時(shí)上兩季3萬量級(jí)的打分人數(shù)；《中餐廳》上兩季豆瓣打分人數(shù)就已經(jīng)只有千位量級(jí)，也是綜N代中關(guān)注度銳減的代表。《桃花塢3》臨近收官，豆瓣打分人數(shù)不及前作。

如果說豆瓣打分人數(shù)尚且只能對(duì)應(yīng)一部分深度用戶和年輕用戶，那熱度可能更加客觀。貓眼專業(yè)版上，和以往開播霸榜不同，《向往的生活》播出至今熱度始終未能登頂，非更新日更是停留在五名開外；《桃花塢3》的熱度也在首播9800+后持續(xù)下滑，不過在更新次日熱度會(huì)短暫上升。

作為新生代慢綜藝，《桃花塢》其實(shí)更值得被關(guān)注。雖然首播成績(jī)斐然、導(dǎo)演下場(chǎng)肯定市場(chǎng)表現(xiàn)超過第二季，但多個(gè)維度的數(shù)據(jù)走低其實(shí)也在拷問市場(chǎng)：新綜藝IP的生命力下降是否也在加速？畢竟相比老牌綜藝，剛剛步入第三季的《桃花塢》才剛剛到一個(gè)IP最好的上升期。

果真是這屆觀眾不愛看慢綜藝了嗎？也不能如此武斷。

去年《快樂再出發(fā)》橫空出世，在豆瓣上28萬人打出了9.7分的成績(jī)，不論是人數(shù)還是分?jǐn)?shù)都刷新了市場(chǎng)紀(jì)錄，而它最初的靈感來源只是《向往的生活》的衍生節(jié)目《歡迎來到蘑菇屋》。到了第二季，也仍然有9萬人打分，豆瓣評(píng)分9.4分，比肩巔峰時(shí)刻的《向往的生活》。

今年由《向往的生活》團(tuán)隊(duì)操刀的新綜藝《種地吧》，在豆瓣上同樣撬動(dòng)了4.6萬人打分，評(píng)分8.9分。對(duì)于新綜藝來講，算得上成績(jī)斐然。簡(jiǎn)言之，觀眾始終都在，對(duì)慢綜藝也保有著熱情，但并不是誰都能撬動(dòng)他們的買單熱情。

畢竟誰也不想一提到《中餐廳》，能夠想到的還是“明學(xué)”，那已經(jīng)是2019年的綜藝梗了；同樣不想一提到《桃花塢》，大眾津津樂道的還是“尷尬九分鐘”。大眾不斷回味“經(jīng)典”，本身就說明了慢綜藝內(nèi)容的問題所在。

“七年之癢”：“告別”還是“創(chuàng)新改版”？

2017年，《向往的生活》以黑馬之姿殺入市場(chǎng)，《中餐廳》便是誕生于同一年的又一慢綜藝IP，它們共同開啟了國產(chǎn)慢綜藝的元年，也在之后兩年迎來了綜藝IP的巔峰時(shí)刻。只是7年時(shí)間過去，兩者卻走向了截然不同的未來。

“第七年，我們就暫時(shí)地先跟大家短暫地告別一下”，何炅和黃磊宣告了《向往的生活》的告別季。相比太多來不及說再見的經(jīng)典IP，這樣有預(yù)告的主動(dòng)告別，實(shí)屬特別。

《中餐廳》選擇了另一條路，它以大膽的改革創(chuàng)新向市場(chǎng)宣告著：中餐廳變了。這樣并不難理解。三年的疫情讓這檔節(jié)目以海外餐廳經(jīng)營(yíng)為主要模式的節(jié)目只能“困于”國內(nèi)，今年的再度出海既是噱頭更是回歸，值得一次“豪賭”。從市場(chǎng)反饋來看，觀眾也的確在其釋出去往布達(dá)佩斯錄制的消息后，爆發(fā)出了更大的熱情。

這只是第一步，更深的是兩檔節(jié)目在七年之癢的節(jié)點(diǎn)上所作出的內(nèi)容選擇。慢綜藝的求變從來就是難題，大眾有單一模式所帶來的審美疲勞，但同樣有對(duì)“熟悉的味道”的極強(qiáng)期待，這種期待保持在了一個(gè)微妙的水平線上，而創(chuàng)作者更像是走鋼絲。

“一店雙檔”的經(jīng)營(yíng)模式是《中餐廳7》打出的主要看點(diǎn)，但這種慢綜藝與強(qiáng)競(jìng)技模式的融合，只會(huì)讓人想到《親愛的客棧3》。當(dāng)溫情一家人變成KPI機(jī)制下的職場(chǎng)關(guān)系時(shí)，也讓這檔同為慢綜藝開山之作的綜藝IP口碑、收視兩失意，并就此終結(jié)。《中餐廳7》會(huì)步上它的后塵嗎？答案尚不可知。

不過能夠看到，當(dāng)首期節(jié)目用了大量的篇幅來宣讀解釋規(guī)則、餐廳經(jīng)營(yíng)進(jìn)度條為零、觀眾只能看一群明星嘉賓斗智玩梗的時(shí)候，節(jié)目也迎來了播出后的第一波口碑爭(zhēng)議。而一些深諳芒果綜藝調(diào)性的觀眾，甚至已經(jīng)預(yù)測(cè)到了之后的內(nèi)容劇本，比如逆風(fēng)翻盤、話題爭(zhēng)議等。

相比之下，《向往的生活7》似乎在宣布告別后，意外找回了“初心”。節(jié)目中，不僅有黃磊何炅興之所至的“老兩口進(jìn)程探望務(wù)工子女”的名場(chǎng)面，還在之后開啟了“向往的烏蘭布和之旅”，打破了地域的限制，將嘉賓們從獲取食材的任務(wù)感中解放出來，反而找到了三五老友享受生活暢所欲言的悠然。

嘉賓選擇，同樣在兩檔節(jié)目中形成了對(duì)比。曾經(jīng)大眾詬病《向往的生活》成為藝人商業(yè)走穴的站點(diǎn)，這一季顯然主打“老友記”的回歸，宋丹丹、陳赫、沙溢等高呼聲明星回歸，彭昱暢、張子楓等亦“全家到齊”。反而是《中餐廳》一改之前對(duì)高國民度演員的傾向，邀請(qǐng)了一系列年輕女藝人，也被質(zhì)疑嘉賓“降級(jí)”嚴(yán)重。

告別和改版求生，只是綜藝IP走到一定階段的必然選擇，并無優(yōu)劣之分，重要的在于如何給觀眾最好的體驗(yàn)。如若不能，那可能就是王征宇所說的，不妨在“還有一點(diǎn)掌聲的時(shí)候，體面的退場(chǎng)。”當(dāng)然我們更期待著綜藝IP能夠拿穩(wěn)逆風(fēng)翻盤的劇本，這才是內(nèi)容的真正勝利。

慢綜藝之困，何解？

《向往的生活》的告別、《中餐廳7》改版不盡如人意，或許都在加重屬于慢綜藝的市場(chǎng)焦慮。類型題材所面臨的困境亦是老生常談：初心喪失、藝人走穴、煽情至上、口碑下滑等。但我們?nèi)匀黄诖C藝的未來。

為什么必須要在此時(shí)探討慢綜藝的發(fā)展？

一方面，它的治愈內(nèi)核仍然是當(dāng)下觀眾不可或缺的精神食糧，作為類型題材它有著自己存在的必然性；另一方面，曾有業(yè)內(nèi)人士指出，“慢綜是比較豐儉由人的節(jié)目模式。在市場(chǎng)不太理想的狀況下，慢綜也算是調(diào)動(dòng)市場(chǎng)運(yùn)轉(zhuǎn)、降低風(fēng)險(xiǎn)比較好的選擇。”

明晰了這兩點(diǎn)，也就會(huì)看到更多屬于慢綜藝的可能性。三年前《桃花塢》出現(xiàn)，相比此前田園牧歌式慢綜藝，它對(duì)人與所處的環(huán)境進(jìn)行了更縱深的挖掘，從更直接的情緒情感關(guān)照延展到了MBTI屬性。而家庭模式和充分放權(quán)，也讓其走出了慢綜藝做飯、談心、經(jīng)營(yíng)等固定模版，以不同家庭、不同業(yè)態(tài)包容了更多元可能。

娛樂獨(dú)角獸就對(duì)其中的650電臺(tái)、孟子義美容館頗為喜愛，由嘉賓自主發(fā)起的運(yùn)動(dòng)會(huì)、選秀成團(tuán)、T臺(tái)走秀、520主題等也都極具看點(diǎn)，甚至極端天氣也成了看點(diǎn)助攻。

《快樂再出發(fā)》豆瓣9.7分的成績(jī)讓其成為全新的慢綜天花板。再到《種地吧》，則又是一種全新的姿態(tài)，將田園和慢徹底貫徹下來，但又有著最“時(shí)髦”的播出形式，豆瓣4.6萬人打出了8.9分的成績(jī)。《毛雪汪》將場(chǎng)景搬到了客廳，還是以中綜藝之姿。

告別、改版、出現(xiàn)新銳，慢綜藝市場(chǎng)已然進(jìn)入到新舊更迭、優(yōu)勝劣汰的爆發(fā)期。之前強(qiáng)情景、弱設(shè)定的慢綜藝正在落幕，反倒是一些強(qiáng)人物關(guān)系、新穎命題的綜藝開始出現(xiàn)。短期或許有陣痛但長(zhǎng)久而言必將是良性的。

只是若仔細(xì)來看，卻又能夠看到很多跟風(fēng)的影子。這是慢綜藝從興盛伊始就存在的問題，就像曾經(jīng)的客棧經(jīng)營(yíng)類綜藝紅極一時(shí)，只不過如今是換成了露營(yíng)。去年至今長(zhǎng)短視頻平臺(tái)皆有露營(yíng)類綜藝推出，其中不乏《花兒與少年》這樣的經(jīng)典IP，只是奈何并未有真正的突圍者。

這種“跟風(fēng)”還體現(xiàn)在對(duì)嘉賓的選擇上。一種是慢綜藝頗為偏愛的“老友記”，去年《快樂再出發(fā)》再度印證了熟人魅力，到了今年市場(chǎng)上興起的“熟人綜藝”不計(jì)其數(shù)，只是不知道誰會(huì)成為下一個(gè)出圈者。另一種則是明星搭配，國民度、綜藝感、CP感、樣本的多樣性等都必不可少，但這在具體的實(shí)施中并不容易。

《桃花塢》第二季封神的原因之一便在于嘉賓樣本的多樣性，并且實(shí)現(xiàn)了有效碰撞，但是到了這一季演員扎堆、人員流動(dòng)性強(qiáng)等都弱化了嘉賓的看點(diǎn)和火花。缺少了高國民度女星坐鎮(zhèn)，再加上黃曉明、岳云鵬、許光漢等的高存在感，《中餐廳7》正在成為男性的主場(chǎng)。

慢綜藝之局，正在變，而此時(shí)言落幕或新生，都為時(shí)過早。而我們可以期待的，便是變局往往孕育著驚喜。

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