啤酒于20世紀初，傳入了中國，是以酒花、麥芽為主要原料，啤酒的種類有十幾種，適應了不同的消費人群，有生啤、熟啤、原漿、冰啤、純生等等，為什么很多人感覺啤酒難喝了，甚至不如八十年代，是偷工減料了嗎?有人說市場上都是工業啤酒，簡稱為“啤水”，降低了酒精度，降低了麥芽濃度，喝完只想上廁所，嘴里苦不拉幾的，買啤酒的時候，我專挑貴的買，但效果都差不多，不知道咋回事。

中國較早的啤酒，它是由德國人建造，當時他們侵占青島后，喝不慣本地的酒水，在1903年，創建了“日耳曼啤酒公司青島股份公司”，這是青島啤酒的前身，這個時候的啤酒，可是相當好喝。

一戰結束1918年，日本人接管了日耳曼啤酒公司，鳩占鵲巢，順手據為己有，并且進行了大規模的改造，最高峰時，年產4600噸，供給了各地的部隊。

抗日勝利后，被國民黨接管，更名為青島啤酒。

1949年，青島解放，由政府接管，這時的青島啤酒，才真正的開始全球聞名，國內人群也掀起了一股“啤酒熱”，它的泡沫豐富，口感鮮活，風味獨特，很多老百姓第一次嘗試，就徹底的愛上了啤酒，啤酒也徹底走進了老百姓的心中。

緊接著燕京啤酒、華潤雪花，逐漸“廝殺”出來，與青島啤酒，形成了啤酒界的三國演義，不過后來青島啤酒比較作，在收購了一系列的中小型啤酒廠后，處于嚴重虧損，先天性的優勢，幾乎蕩然無存。

今天的啤酒可不止三家了，既有中小型啤酒廠，還有外來集團的虎視眈眈，從2014年開始，國內啤酒銷量就下滑了，有說原漿好喝，有說純生好喝，但會挑啤酒的真不多，有些低消費群體，例如農村的大叔大爺們，喝了一輩子啤酒，也沒嘗過原漿的口味，那才是真正的“液體面包”，口感鮮活，非常過癮，一天才賺百十塊錢，只能喝一些沒口味的熟啤。

啤酒天天喝，會喝的真不多，購買啤酒時，不要只看酒精度，也要關注一下麥芽糖濃度，看下瓶身的配料成分表，第一麥芽糖濃度要大于11度，第二酒精度要大于5度，只要這兩點滿足，不管啥牌子，直接買來喝就行，度數越大越好喝。

這種啤酒不是工業的泡沫，而是精釀，它能給味蕾帶來美妙獨特的體驗，當出現大米、玉米、淀粉、啤酒花時，千萬不要買，還不如直接喝水，就像中藥一樣，一般易拉罐的居多，9.9元售價十二瓶。

會喝啤酒的老酒友都明白，之所以感覺啤酒不好喝，那是因為沒有傳統釀造，可以說98%的市面啤酒，都是工業啤酒，只有德國進口的才是傳統釀造工藝，一箱啤酒二三十塊錢，平均一瓶2.5元，去掉成本和人工，估計成本也就幾毛錢一瓶，至于味道咋樣，你細細的品吧。

很多人不會挑選啤酒，總認為味道不好喝，其實便宜啤酒全是工業啤酒，能好喝才怪，嘴巴里苦苦的。

哪種啤酒才好喝?

國內：青島原漿、泰山原漿、奪命烏蘇、燕京、百威

德國啤酒：教士、柏龍、奧丁格、愛士堡

俄羅斯：白熊

正確挑選方式：麥芽糖濃度要大于11度，酒精度要大于5度，哪怕牌子沒聽過，也要買來嘗一嘗。

錯誤挑選方式：帶有啤酒花、浸膏、淀粉、大米的，一律不要購買。

關鍵詞： 啤酒什么酒最好