不知不覺2020已經過完一大半了,馬上就是端午節了,在端午來臨之際,你家的粽子包好了嗎?如果還沒包好,那么,接著看下文,小編教你在家如何做出好吃的粽子。
咸蛋黃肉粽
材料:糯米、生咸鴨蛋、板栗、五花肉、粽子葉、生抽、老抽、五香粉、料酒、鹽、油制作方法:首先我們將糯米洗凈,用水浸泡兩小時,浸泡好的糯米,加入適量的鹽、生抽、老抽攪拌均勻,腌制一小時,使其入味;五花肉洗凈,切成小塊,加入適量的鹽、生抽、五香粉、料酒、鹽,腌制十分鐘,使其入味;將咸蛋黃取出,加入幾滴料酒去下腥備用,鍋中放入水和粽子葉煮沸,也可加入幾滴油可防止糯米熟后沾死粽子葉上。
材料都準備好了,下面我們就可以來包咸蛋黃肉粽了,首先我們將洗好的粽子葉控干水分后將其卷成漏斗型;然后依次加入糯米、咸蛋黃、豬肉塊、糯米,不要太多,九分滿即可,將其圍成一個三角形,找根麻繩將其固定住,放入鍋中,大火蒸個20分鐘即可食用。
蜜棗甜粽
材料:糯米、蜜棗、花生仁、粽葉
制作方法:首先我們將糯米洗凈,用水浸泡兩小時備用,蜜棗、花生、洗凈用水提前泡軟,鍋中放入水和粽子葉煮沸,也可加入幾滴油可防止糯米熟后沾死粽子葉上。將洗好的粽子葉控干水分后將其卷成漏斗形;依次加入糯米、蜜棗、花生仁,將其圍成一個三角形,找根麻繩將其固定住,放入鍋中,大火蒸個20分鐘即可食用。
關鍵詞: 怎么包棕子