大家都知道，經(jīng)常吃一些豆制品對(duì)身體有很多的好處。尤其是黑豆能夠補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體的效果很好。那么你知道常吃的黑豆還有哪些功效與作用嗎?黑豆更加的適合什么人群來(lái)食用?黑豆怎么吃最好吃呢?吃黑豆有哪些注意事項(xiàng)?想要了解相關(guān)的問題，就一起來(lái)看一下吧。

黑豆的功效與作用

黑豆中的營(yíng)養(yǎng)元素十分的豐富。黑豆含有優(yōu)質(zhì)的蛋白、不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、膳食纖維還有各種的維生素和礦物質(zhì)等。它豐富的營(yíng)養(yǎng)元素深受大家的喜愛。

1、補(bǔ)腎益脾。吃黑豆可以滋補(bǔ)五臟，維持腎機(jī)能正常，起到補(bǔ)腎益脾的作用。

2、預(yù)防便秘。黑豆的膳食纖維含量較高，有良好的通便作用，可以促進(jìn)排毒，起到預(yù)防便秘的功效。

3、抗氧化抗衰老。黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E、維生素B等等，可以保持容顏，幫助我們抗氧化抗衰老。

4、提高身體免疫力。黑豆含有豐富的蛋白質(zhì)，吃黑豆可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提高身體免疫力，增強(qiáng)抵抗力。

5、黑豆中含有豐富的脂肪酸，而且它含有的亞油酸的含量是很高的。多吃黑豆能夠補(bǔ)充身體的脂肪酸，促進(jìn)人身體的膽固醇的代謝，幫助清理血管。

黑豆的適用人群

黑豆一般人群均可使用。黑豆中的營(yíng)養(yǎng)元素十分的豐富。吃黑豆能夠提高人體的免疫力，補(bǔ)充精力，讓身體保持活力。尤其是腎虛、便秘、高血壓、高血脂、耳聾、發(fā)質(zhì)差的人群特別適合食用。

不過一些特殊人群，比如說關(guān)節(jié)炎患者、腎病、胃病嚴(yán)重還有患有尿毒癥的患者不適合吃黑豆。

黑豆和什么搭配為宜

黑豆的營(yíng)養(yǎng)豐富又好吃，要和適合的食物搭配才能更好地發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)及功效。

柿子：黑豆與柿子搭配，可以清熱解讀，降血壓，生津潤(rùn)肺，兩者搭配，對(duì)身體健康有很大好處;

紅棗：黑豆與紅棗搭配，可以補(bǔ)腎補(bǔ)血，補(bǔ)中益氣;

紅糖：黑豆與紅糖搭配，可以滋補(bǔ)腎臟，美容護(hù)發(fā)，活血補(bǔ)血;

鯉魚：黑豆與鯉魚搭配，可以滋補(bǔ)五臟，利尿祛濕，消除水腫，下氣補(bǔ)血;

芝麻：黑豆與芝麻搭配，可以滋補(bǔ)五臟，保護(hù)發(fā)質(zhì)，烏黑秀發(fā)，滋潤(rùn)皮膚，美白保濕，還可補(bǔ)血補(bǔ)腎。

黑豆怎么吃最好

黑豆雪梨湯

選用30g作用的黑豆，加一兩個(gè)雪梨。將黑豆洗干凈，將雪梨切片，一起放入鍋里面，加上適量的水，用大火煮開。然后用小火燉至爛熟。這樣的方法，每天吃兩次，連續(xù)吃一個(gè)月。對(duì)補(bǔ)腎非常有好處。

功效：此方對(duì)由肺腎陰虛引起的須發(fā)早白、皮膚粗糙有一定功效。

黑豆豬尾湯

原料：黑豆(大半碗)，豬尾：一條，姜：3片，水：6碗

做法：

1. 豬尾洗凈，剔凈細(xì)毛，剁成小段，汆水撈起;

2. 黑豆洗凈，用干鍋炒至皮裂，過清水瀝干待用;

3. 將瓦煲里面的水煮開后放入所有的食材。等到大火將鍋里煮沸之后，再轉(zhuǎn)小火煲上一個(gè)半小時(shí)，最后再放鹽之類的調(diào)味料。就可以食用了。

功效：養(yǎng)血補(bǔ)腎，壯健筋骨。

黑豆海帶排骨湯

黑豆80克, 海帶結(jié)80克, 小排骨300克, 鹽2小匙, 生姜3片,

1.黑豆淘凈，以清水浸泡2小時(shí)，瀝干。

2.將排骨先用水煮開一次，燙去浮沫。洗干凈之后，和浸泡過的黑豆一起放在燉鍋里面。加上一些姜片，在家五六碗水。用大火煮開之后，再用小火慢燉。

3.紅燉40分鐘，待排骨肉熟，豆子成糜爛狀，將洗凈的海帶結(jié)加入，再煮5分鐘，加鹽調(diào)味，熄火。

功效：補(bǔ)腎，壯健筋骨

吃黑豆的注意事項(xiàng)

1、雖然黑豆有補(bǔ)腎的作用，但是腎病嚴(yán)重者是不是和食用黑豆的，因?yàn)楹诙共缓孟绻I病嚴(yán)重者食用黑豆，反而會(huì)加重腎負(fù)擔(dān)，所以腎病嚴(yán)重者不適合食用黑豆。

2、小兒不宜多食，腎陽(yáng)虛患者、對(duì)黑豆過敏者不宜食用。

3、黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。

4、黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆?jié){、四環(huán)素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬于中藥材，因此大家在吃中藥的時(shí)候要注意一下不要和黑豆以及黑豆?jié){一起吃，以免出現(xiàn)中毒以及其他不良現(xiàn)象等。

總結(jié)：黑豆有哪些功效與作用，相信看完本文你應(yīng)該有所了解。黑豆的營(yíng)養(yǎng)元素非常的高，比普通的黃豆高上很多。所以大家在日常生活中可以多吃一些黑豆。黑豆有著補(bǔ)腎、養(yǎng)精血的效果。能夠增強(qiáng)人身體的免疫力。對(duì)身體的好處非常多。

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