食材:鮮蝦300克、粉絲1個、紅椒50克、蒜30克、蔥2根
步驟:
1、粉絲用溫水泡軟。鮮蝦洗凈切去蝦須,切開蝦背,去掉蝦線,蒜切末,蔥切蔥花,紅椒切末;
2、將粉絲鋪在盤子上,依次擺上開好背的鮮蝦;
3、油溫燒至6成熱,放入蒜蓉炒香,盛出淋在鮮蝦上;
4、放入蝦蒸制6分鐘,出鍋后淋上生抽1勺,撒上紅椒末、蔥花。油溫燒至7成熱,淋上熱油即可。
關鍵詞: 蒜蓉蝦的做法