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燉牛肉怎么做好吃又爛?燉牛肉的做法步驟

發(fā)布時間:2020-11-13 15:48:20   來源:天奇生活    

燉法:1、先將牛肉放清水中泡2個小時;2、將泡過的牛肉放到冷水鍋中焯水五分鐘;3、起鍋倒入油,加入蔥姜蒜炒香,然后倒入清水,放入牛肉和生抽、老抽、八角、香葉、桂皮等材料;4、開大火燉90分鐘,期間注意適時翻動牛肉;5、關(guān)火后用鍋蓋蓋住,等稍微涼后取出切片食用。

怎樣燉牛肉比較香比較爛呢

1、先將牛肉放清水中泡2個小時,主要是為了將血水泡出來;

2、將泡過的牛肉放到冷水鍋中焯水五分鐘取出;

3、起鍋倒入油,加入蔥姜蒜炒香,然后倒入清水,放入牛肉,同時加入糖、生抽、老抽、八角、香葉、桂皮等材料;

4、開大火燉90分鐘(可根據(jù)情況來調(diào)整時間),期間注意適時翻動牛肉;

5、關(guān)火后用鍋蓋蓋住,等稍微涼后取出切片食用。

關(guān)鍵詞: 燉牛肉怎么做好吃又爛

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