黑色的粉條叫什么 黑色的粉條是什么

黑色的粉條叫蕨根粉。蕨根粉是用從野生蕨菜的根里提煉出來的淀粉做成的粉絲食品，因為蕨菜是紫色的，所以做出的粉絲也就變成了黑色。蕨根分布于貴州梵凈山、陜西漢中、四川九寨溝、平武等深山一帶，天然野生無污染，蕨根粉經現代工藝取其根部淀粉精制而成，保留了蕨菜根里大部分營養，對人體有保健作用。

蕨根粉是冷水還是熱水

熱水。蕨根粉可以浸泡30分鐘，然后放入冷水中。浸泡時，盡量不要選擇沸水。浸泡后，在鍋里燒開水，將蕨根粉放入其中約10分鐘。你可以把它拿出來，加入配料和調味料，攪拌均勻。用冷水浸泡需要很長時間，浸泡過的蕨根粉味道不好。

蕨根粉的熱量是多少?

蕨根粉的熱量不是特別高，每100克蕨根粉含有200卡路里。攝入體內后，一般不會轉化為脂肪過多，但可以為人體補充豐富的能量，保證人體的正常新陳代謝。

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