最近《中餐廳》播出，引發不少討論，尤其是這一季引進了雙檔口模式，雖然不少人吐槽雙檔模式的競爭讓節目沒有了從前和諧的味道。但不得不說這個模式帶來了非常多的討論和話題，一期節目中基本都是討論兩檔競爭的彈幕，說明這個賽制還是有效果的。

不過這個賽制唯一不足的就是一開始人數分配不均，趙又廷組一開始雖然女生更多，但林述巍一個人基本就能頂得上一個隊，再加上多一個人是頻頻引發吐槽，第一次競爭獲勝也就顯得理所當然。

(資料圖片)

之后黃曉明組獲得挖人卡挖到了林述巍，就導致黃曉明這邊不僅人數占優，男生數量也更多，還有大廚加持，就讓趙又廷組基本無法為之抗衡，第二次競爭的第二天營業額甚至拉開了十萬的差距。足以看出大廚對于雙檔的重要性，幾乎是影響著“游戲”平衡的存在。

而因為黃曉明組獲勝獲得了休假的權利，趙又廷組就需要像第一次黃曉明組一樣獨立的經營一次餐廳，四個人經營餐廳對于趙又廷組也是一大考驗，不過好在節目邀請了賴雨濛來擔當飛行嘉賓幫助趙又廷組分擔工作，解決了一些經營壓力。

不過趙又廷組因為之前有林述巍的關系，本身并沒有多少菜品準備，為了能夠獨立經營，林允學了林述巍的水煮牛肉，沈夢辰新學了紅燒肉，岳云鵬找尹正學了烤雞腿，還負責了三道炒時蔬。趙又廷依舊負責前臺服務，新來的賴雨濛負責中間傳接。

結果在做飯的時候，林允在熱油準備澆水煮牛肉時，被趙又廷叫走去裝泡菜，結果就忘記了正在開著火燒油，而旁邊的沈夢辰也在專心的撈紅燒肉，絲毫沒有注意旁邊爐子已經開始冒煙。而且著火后還一直都沒人發現，沈夢辰還在旁邊夾紅燒肉，要不是工作人員及時出聲提醒，恐怕上面的油煙機也要遭殃。

面對著火的油鍋，兩個女生顯然已經沒了主意，一步步的快要退到了門口，聞訊而來的趙又廷是將滅火的責任承擔了下來，不過趙又廷總共選擇了三種方式來滅火，結果滅火的方式都出現了問題。

一開始，趙又廷非常機智選擇用鍋蓋滅火，這是非常正確的選擇，只不過趙又廷只想到了鍋蓋滅火這個知識，卻不太清楚鍋蓋的原理是要隔絕空氣，從而使火焰自然熄滅。結果選了個比鍋大的多的鍋蓋，根本扣不緊鍋，扣在上面依然有很大的縫隙，隔絕不了空氣。

隨后趙又廷又想起來廚房有干粉滅火器，直接拿起來就要噴，危機時刻幾個嘉賓也沒想起來先轉移一下備好的菜，結果滅火器一噴，不僅沒給火滅掉，反而差點把鍋噴翻，當時鍋要被噴翻掉，火焰四溢就很有可能導致火情突然增大，滅火更加困難。

而干粉滅火器也導致旁邊的紅燒肉和鹵料全部都廢掉不能要，給當日的經營雪上加霜，而且趙又廷也沒用過滅火器，慌亂之間對著鍋就開始噴，沒有對準鍋內明火是有些失誤的。

最后眼看火依然滅不掉，屋內已經有了明顯的濃煙，趙又廷又想到了用濕毛巾滅火，跟鍋蓋一樣也是為了隔絕氧氣，用的也是蓋住滅火，結果趙又廷選擇直接將毛巾丟在油鍋里，想要靠降溫來滅火，實在是有點危險，三次選擇雖然都有道理，但做的都非常不規范，可以說非常危險，像放煙花一樣。

不過趙又廷還是蠻負責的一直想要處理這件事，只是缺乏一些系統化的學習，一般經營餐廳都是要學習一下消防知識的，希望這次能給嘉賓們一個教訓和提醒。

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