10月28日，廣州市第十五屆人大常委會第四十二次會議表決通過了《廣州市反餐飲浪費(fèi)條例》。

《條例》明確禁止餐飲商家設(shè)置最低消費(fèi)額，拒不改正的，處以一千元以上一萬元以下罰款;要求對臨近保質(zhì)期食品銷售、捐贈均需明確標(biāo)示，對于校內(nèi)配餐，《條例》要求應(yīng)當(dāng)提供小份和整份兩種規(guī)格。

餐飲商家不得設(shè)置最低消費(fèi)額

《條例》明確餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立健全反餐飲浪費(fèi)制度，執(zhí)行國家、地方和行業(yè)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，自覺遵守下列規(guī)定:

1.根據(jù)消費(fèi)者需求可以提供小份、小量組合等不同規(guī)格符合節(jié)約要求的餐品;

2.在餐飲服務(wù)場所張貼或者擺放節(jié)約食物、文明用餐、杜絕浪費(fèi)等醒目標(biāo)識標(biāo)牌;

3.對服務(wù)人員進(jìn)行點(diǎn)菜培訓(xùn)，在菜單上標(biāo)注或者由服務(wù)人員提示餐品分量、建議消費(fèi)人數(shù)等信息;

4.在訂餐、點(diǎn)餐、加餐等環(huán)節(jié)提醒消費(fèi)者適度點(diǎn)餐，發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者明顯過量點(diǎn)餐的，主動進(jìn)行提醒勸告;

5.不得誤導(dǎo)、誘導(dǎo)消費(fèi)者過量點(diǎn)餐;

6.在消費(fèi)者用餐后提示消費(fèi)者打包剩余飯菜，配備衛(wèi)生環(huán)保的餐盒、餐袋等工具，提供打包服務(wù);

7.明示服務(wù)項(xiàng)目和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，不得設(shè)置最低消費(fèi)額。

餐飲服務(wù)經(jīng)營者在互聯(lián)網(wǎng)餐飲平臺提供餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)在平臺餐飲食品頁面標(biāo)注餐品名稱、分量、口味、建議用餐人數(shù)等信息。

餐飲服務(wù)經(jīng)營者未張貼、擺放反餐飲浪費(fèi)標(biāo)識標(biāo)牌或者拒絕提供打包服務(wù)的，由市場監(jiān)督管理部門責(zé)令限期改正，給予警告;拒不改正的，處以一百元以上一千元以下罰款。

餐飲服務(wù)經(jīng)營者誤導(dǎo)、誘導(dǎo)消費(fèi)者過量點(diǎn)餐的，由市場監(jiān)督管理部門責(zé)令限期改正，給予警告;拒不改正的，處以一千元以上一萬元以下罰款。

餐飲服務(wù)經(jīng)營者違規(guī)設(shè)置最低消費(fèi)額的，由市場監(jiān)督管理部門責(zé)令限期改正，給予警告; 拒不改正的，處以一千元以上一萬元以下罰款。

臨近保質(zhì)期食品處理需顯著標(biāo)示

《條例》要求餐飲服務(wù)經(jīng)營者可以在保證食品安全和質(zhì)量的前提下將臨近保質(zhì)期的食品通過打折、特價(jià)、買贈等方式銷售，或者捐贈給社會福利機(jī)構(gòu)、慈善機(jī)構(gòu)等公益性組織。

餐飲服務(wù)經(jīng)營者銷售或者捐贈臨近保質(zhì)期食品，應(yīng)當(dāng)顯著標(biāo)示并明確告知，不得將超過保質(zhì)期的食品作為食品原料出售或者用于食品生產(chǎn)加工，也不得以改換包裝等方式重新出售。

校內(nèi)配餐應(yīng)當(dāng)提供小份和整份兩種規(guī)格

《條例》還要求采用校內(nèi)配餐供餐的學(xué)校以及向?qū)W生集中配餐供餐的餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)提供小份和整份兩種規(guī)格的套餐選擇，小份套餐價(jià)格在整份套餐的基礎(chǔ)上進(jìn)行成本核減后確定，兩種規(guī)格套餐的主食均應(yīng)保證供應(yīng)。

【南方日報(bào)記者】鄭慧梓

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