1月4日晚，北京商報記者在微博上發現，北京高碑店羅森便利店員工把掉在地上的關東煮撿起來后用水沖洗后重新放回鍋里。在消費者的質疑下，該門店工作人員則表示，地面每天都擦，并將關東煮沖洗了。

在視頻中，消費者稱在自己轉身時，羅森便利店店員將掉到地上的臘味香腸用水洗后丟到鍋里繼續銷售的情況。面對消費者的質疑，該門店店員則以:“我們地上也每天都擦啊”等之類的說法回應，此舉也引起了該消費者的不滿。

該條微博也引起網友熱議并登上熱搜。為此，北京商報記者針對此事采訪羅森方面，但截至發稿前并未獲得回復。事實上，食安問題頻現折射出的是食品從業人員管理和監管的“漏洞”。當前，部分餐飲單位甚至一些大的品牌連鎖餐飲企業仍然存在從業人員健康管理等制度執行不到位、加工操作行為不規范、后廚加工區衛生狀況差、餐具清洗消毒不徹底等問題。

有業內人士認為，食品安全是品牌不可逾越的一條紅線，若在此方面出現紕漏將會給企業形象和發展帶來一定影響。結合當前餐飲行業食品安全頻發的現狀，企業應加強內部監管力度，建立標準體系并不斷完善，在從業人員綜合素質方面進一步提升，加大食品安全知識的培訓和宣傳。(記者 趙述評 趙馳)

關鍵詞： 羅森便利店 關東煮