據央視財經，臨近春節，豬、牛、羊等肉類價格最近又開始出現上漲。隨著年前肉類需求的提升，之前有所回落的豬肉價格，又開始反彈，而牛羊肉的價格更是連續刷新了近期的新高。

數據顯示，截至2021年第1周，羊肉批發價已連續7周上漲，從2020年第47周的69.22元/公斤漲到2021年第1周的74.87元/公斤，漲幅8.16%;2021年第1周，牛肉價格繼續上漲，平均價格為76.95元/公斤，同比漲9.2%。

在肉羊主產區山東省德州市，記者了解到，2016年羊肉價格曾大幅下降，為了減少損失，當地養殖戶普遍選擇減少存欄。2020年，正處于產能恢復階段的肉羊養殖業又遭遇了飼料、人力等成本的上漲，養殖戶認為利潤太低，不愿補欄，肉羊供應緊張。同樣是肉羊主要產區的內蒙古，當地養殖量的減少與草場退化有緊密的關系。

內蒙古烏蘭察布市四子王旗養殖戶許春雨表示：草場退化了以后就不能多養了，以前我們存欄過冬，母羊應該是三四百頭，現在就剩二三百頭了。

從全國范圍來看，由于受生態環保壓力加大、部分主產省區禁牧面積擴大等因素影響，肉羊養殖成本上漲，小散戶退出加快，肉羊的出欄出現減少。數據顯示，2020年前三季度全國羊出欄同比減少733萬只，降幅3.4%;羊肉產量324萬噸，同比減少6萬噸。

關鍵詞： 牛羊肉價格每公斤超74元