《大叔小館》劇照。

真人秀《我們是真正的朋友》開播即成爆款，大S、小S、阿雅、范曉萱四位40+的姐妹集體出行緬甸，幾位女明星嘰嘰喳喳的日常既溫馨又爆笑，現(xiàn)在，男版來了!原創(chuàng)互動生活體驗(yàn)真人秀《大叔小館》于17日起在江蘇衛(wèi)視開播，孟非、郭德綱、佟大為、郭京飛四位40+的“寶藏萌叔”在云南大理“經(jīng)營”起一家燒烤店，邀三五好友，賞大理美景，嘗人生百味。不過看目前的情形，“姐妹淘”一路熱熱鬧鬧每期話題層出不窮，而《大叔小館》開播兩周，目前相對處于“慢熱”狀態(tài)，看來，大叔們要加把勁了!

“燒烤男團(tuán)”，這算出圈了嗎?

《大叔小館》的“初心”是用燒烤承載人情味和煙火氣，孟非、郭德綱、佟大為、郭京飛四位“寶藏萌叔”集結(jié)云南大理合伙開起一家燒烤店。四個人在各有所長的基礎(chǔ)上明確分工：“穩(wěn)重?fù)?dān)當(dāng)”孟非擔(dān)任店長，統(tǒng)籌小館大小事宜;嘴快點(diǎn)子多的郭德綱“學(xué)叫賣”能力一流，無疑是“智慧擔(dān)當(dāng)”;佟大為性格細(xì)膩體貼，廚藝精湛且業(yè)務(wù)能力TOP，自然是“實(shí)力擔(dān)當(dāng)”;“段子手”郭京飛各種梗信手拈來，則成為小館的“搞笑忙內(nèi)”及燒烤擔(dān)當(dāng)。

“店長”孟非坦言他們四人其實(shí)都不適合開館子，“佟大為做菜可以，除了干活兒別的都不會;你別看郭德綱那樣，他廚藝也不錯，能做幾道菜;郭京飛就別提了，就會貧嘴。”盡管大家都知道是做節(jié)目，但四個人還是用心琢磨著開店這事兒的。比如合理的定價和成熟的運(yùn)營策略是開店成功的第一步吧?然而“燒烤天團(tuán)”四個人在經(jīng)營餐館這方面都沒有什么成功經(jīng)驗(yàn)，只能參考別人的經(jīng)營方式。幾個人看了一圈發(fā)現(xiàn)：人家有一串一串“零售”的;也有“老板做什么就吃什么”這種“任性風(fēng)”的;還有隨便吃管夠的“自助式”……舉棋不定只能舉手表決，“少數(shù)服從多數(shù)”才最終票選出《大叔小館》獨(dú)特的經(jīng)營模式。然而隔壁的店主過來拜訪的時候，聽了他們的定價模式后給了兩字忠告：準(zhǔn)賠!于是大家又開始重新合計……

宏觀的經(jīng)營戰(zhàn)略已經(jīng)定下來了，四個人紛紛摩拳擦掌，想要好好表現(xiàn)一番。孟店長和佟掌柜去超市進(jìn)貨采購的同時，另一邊“大小郭”也沒閑著，喇叭海報全都用上，用盡一切能招徠客人的方式;“廚房小白”郭京飛主動學(xué)習(xí)上手切菜，還“溫馨”地給兩位哥哥主動提供起床叫早服務(wù);孟非和郭德綱兩個“夕陽紅玉米隊(duì)”的種子選手負(fù)責(zé)剝玉米烤玉米;實(shí)干派佟大為在得到客人的表揚(yáng)之后心中更是燃起了對廚房的“熊熊烈火”……

《大叔小館》充分挖掘出了大叔們的管理、營銷、廚藝等多種技能，促成了“燒烤男團(tuán)”大理“出道”。孟非已經(jīng)設(shè)想好了接下來要把燒烤店開在寧夏，因?yàn)槟抢锏臑┭蚝?還要把燒烤店開在青島，因?yàn)槟抢锏暮ｕr不錯……不過高調(diào)“出道”的“燒烤男團(tuán)”目前還不能算是強(qiáng)勢“出圈”，開播兩周該節(jié)目引起了四個人的粉絲關(guān)注，但目前為止還沒有引起現(xiàn)象級討論，甚至在豆瓣上還沒有評分。

“叔綜”時代，真的來了嗎?

“那些做了第四季第五季的真人秀節(jié)目在第一季就找過我，我統(tǒng)統(tǒng)都不參加”，孟非坦言這是自己的真人秀首秀，“我不是不看好那些節(jié)目，我是不看好我自己。我就是那種特別沒出息，特別懶，又不愿意去挑戰(zhàn)新生事物，我愿意和熟悉的團(tuán)隊(duì)合作。”另外還有一個非常重要的原因，竟是因?yàn)楣戮V。很多觀眾都知道孟非和郭德綱在江蘇衛(wèi)視《非常了得》的合作相當(dāng)愉快，但兩人很多年沒有合作。去年的一次演出，兩人一拍即合，促成了這次《大叔小館》的真人秀初體驗(yàn)。

曾演過若干偶像劇的當(dāng)紅小生佟大為居然40歲了!居然都出現(xiàn)在了一檔以“大叔”為主打的節(jié)目當(dāng)中，而氣得人牙癢癢的“蘇明成”郭京飛幾個月前還是個“媽寶男”呢，現(xiàn)在居然也加盟這檔節(jié)目提醒大家他也40歲了!這兩位“小生”都毫無偶像包袱，自覺站入“大叔”行列，而《大叔小館》正是把“大叔”作為賣點(diǎn)，跟當(dāng)紅小鮮肉們不同，歲月的磨礪讓四位大叔有著他們四十不惑的人生哲學(xué)和樂觀豁達(dá)，除了互相調(diào)侃制造出的大量笑點(diǎn)，節(jié)目的初衷也是帶來更多關(guān)于找到適合自己的生活方式的思考，這個定位簡直是專為成熟大叔量身訂制的。

近年來，“大IP+流量明星”的法寶漸漸失靈，無論大銀幕還是電視熒屏，幾乎都回歸了實(shí)力派當(dāng)?shù)赖牧夹陨鷳B(tài)。“老戲骨”、“實(shí)力派大叔”漸漸成為品質(zhì)保障。綜藝圈也漸漸收到了這個趨勢的影響，《大叔小館》和《大叔的奇妙旅行》等節(jié)目集結(jié)了沈騰、郭京飛、潘粵明、于和偉等被網(wǎng)友親昵地稱為大叔的男演員，“叔圈”集體進(jìn)軍綜藝圈。

目前最鮮明的現(xiàn)象是：不僅郭德綱、孟非、沈騰、于和偉等真正的“大叔”，就連潘粵明、朱亞文、周一圍、佟大為、郭京飛等還可以再演幾年“小生”的男演員也都自愿冠以“大叔”的稱呼，可見“叔圈”的炙手可熱。很多人認(rèn)為“叔綜”時代來了，不過看目前的市場回饋，郭德綱、沈騰等“大叔”在綜藝節(jié)目中的表現(xiàn)都相當(dāng)可圈可點(diǎn)，但以“大叔”集體為主要主體的“叔綜”還未見明顯大紅爆紅的參考樣本。(張艷)

關(guān)鍵詞： 大叔小館 燒烤