■沈陽烤串老奶奶

《宵夜江湖》開播

國(guó)內(nèi)首部城市宵夜文化紀(jì)錄片《宵夜江湖》2日晚在騰訊視頻首播,從“鋼鐵之城”沈陽開始,《宵夜江湖》將行走中國(guó)八大城市對(duì)中國(guó)宵夜美食進(jìn)行極致探索。首期節(jié)目中觀眾將通過炭烤豬心、牛板筋等“硬核宵夜”,導(dǎo)演透露之后的廣州篇幅有南村標(biāo)記豬雜亮相。

沈陽“重口味”宵夜

作為充滿活力的老牌“鋼鐵之城”,《宵夜江湖》首期聚焦的沈陽也是硬核宵夜美食的聚集地。無論是經(jīng)層層工序烤制的豬心,還是烤牛骨髓和特色板筋,無疑不給人“硬通貨”宵夜之感。本期中最為獨(dú)特又略帶暗黑色彩的食物是羊槍羊蛋,此外也出現(xiàn)了沈陽人最愛吃的食物——雞架,通過炸、烤、煮、熏等多種做法,讓雞架成為沈陽宵夜餐桌上的“頭把交椅”。

江湖的故事離不開人,現(xiàn)年71歲的朝鮮族老太李蓮花經(jīng)歷了常人難以想象的磨難;以熱歌勁舞回饋宵夜食客的“民間演員”耀威,在沈陽特色音樂串吧里進(jìn)行“解壓表演”,他也感嘆“江湖的路也是很難走的”。導(dǎo)演杜興表示片中有一種力量,除了有當(dāng)?shù)厝说男愿裰袕垞P(yáng)的一面,也有在生猛外表之下的很多生存的智慧。

南村標(biāo)記豬雜將亮相

《宵夜江湖》將行走中國(guó)八大城市,對(duì)中國(guó)宵夜美食進(jìn)行極致的探索,談及城市的選擇時(shí),導(dǎo)演杜江表示美食是形成“文化性格”很重要的原因,所以“這一季不由自主地選了一些區(qū)域性中心城市。他也表示拍小人物最大困難就是因?yàn)樗麄儽旧砗芷匠?每天的生活很單調(diào),“你需要在他們不搭理你的情況下,從他們身上找到不平常的東西”。

說到之后即將開啟的廣州篇時(shí),導(dǎo)演杜江表示試圖復(fù)印自己理解的廣州,但具體實(shí)踐怎么樣,需要看看大家觀看之后的感覺。說到廣州宵夜篇的亮點(diǎn)時(shí),他只劇透了南村標(biāo)記豬雜,“確實(shí)是一個(gè)很巨大的食品工廠,讓我感覺特別震驚的食品工廠,晚上12點(diǎn)兩三百個(gè)人在大排檔里面等著吃最新鮮的豬雜,搶著吃確實(shí)讓我覺得很有意思”。他也表示美食的表現(xiàn)不只是生猛,里面幾個(gè)主角都特別可愛,“他們表面看像個(gè)殺手,但其實(shí)內(nèi)心特別的溫柔”。《宵夜江湖》全片共8集,7月2日起每周二21時(shí)在騰訊視頻全網(wǎng)獨(dú)播。(記者 梁曉雯)

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