新年的儀式感,從一桌豐盛的年夜飯開始。

除夕(1月31日)下午,中央廣播電視總臺央視財經(jīng)頻道春節(jié)特別節(jié)目——《一起年夜飯》,用一場五個小時的饕餮大餐,陪全國人民一起準(zhǔn)備年夜飯,“端著飯碗等春晚”。

今年的“年夜飯”舞臺有些不一樣。節(jié)目以“飯小二”為線索人物貫穿全場,并且首創(chuàng)了“五福臨門”的元素概念,搭建了五個夢幻“傳送門”,穿梭在同一時段的祖國各地,帶著觀眾“沉浸式逛廟會”,在“菜市場”里感受地道年味,給冰球隊(duì)的娃娃送大餐,探訪不同地方的人們?nèi)绾螠?zhǔn)備年夜飯,呈現(xiàn)一臺色香味俱全的視聽盛宴。

“飯小二”穿梭“傳送門”,體驗(yàn)“沉浸式逛廟會”

節(jié)目一開場,北京非常組合男聲合唱團(tuán)用一曲《磨刀人》將春節(jié)的熱鬧氛圍烘托出來,主持人陳印泉、韓非、遲永志、小米、周仁杰化身五個“飯小二”,從五個“傳送門”驚喜現(xiàn)身,他們帶著不同的年夜飯食材,給觀眾送上新年祝福。

這五扇特殊的傳送門不僅蘊(yùn)含著“五福臨門”的美好愿景,還溝通著演播室和祖國大地的不同角落,讓屏幕前的觀眾隨著“飯小二”的視角縱橫捭闔,打破時空界線,探訪不同地區(qū)的年夜飯做法,豐富了節(jié)目的視覺效果。

廟會作為獨(dú)特的民俗活動,為過年增添了不少熱鬧氣氛?！兑黄鹉暌癸垺繁銓ⅰ皬R會”這一極具年味的風(fēng)俗活動搬到了節(jié)目舞臺上,帶觀眾“沉浸式逛廟會”。跟隨飯小二的步伐和總臺主持人的推薦,一同走進(jìn)精心打造的實(shí)景廟會,看琳瑯滿目的食材,賞精彩連連的技藝。

廟會上不僅有賣年貨的小商鋪,也有展現(xiàn)絕活的手藝人。“絲絲吉祥”“獨(dú)當(dāng)一面”“搟為天下鮮”“飛得更糕”各樣攤位熱鬧非凡。在各個攤位上,切菜絲兒、打雞蛋、搟面皮、撿蛋糕、削面條等技藝都被玩出新花樣,帶來令人眼花繚亂的廟會煙火氣。而總臺持人客串的攤位推薦者更是使出看家本領(lǐng),推薦不同攤位人的絕活:周運(yùn)和王曦梁用地道的方言介紹家鄉(xiāng)美食,苗霖則一氣呵成表演了兩段貫口,令人拍案叫絕。

冰雪冬奧主題餐,故事里的年夜飯

今年是冬奧年,為了迎接即將召開的北京2022年冬奧會,《一起年夜飯》的“飯小二”通過傳送門,探訪了一個特別的冰球隊(duì)——北京市延慶區(qū)珍珠泉中心小學(xué)的冰球隊(duì)。

山里娃冰球隊(duì)已經(jīng)成立五年,北師大退休教師趙紀(jì)生是他們的主教練。他為孩子們打造天然冰球場地,教會孩子們冰球技巧,傳遞冰球運(yùn)動快樂,在孩子們心中種下冰雪運(yùn)動的種子。節(jié)目特別邀請三位大廚制作了別具匠心的冰雪運(yùn)動主題大餐。飄雪加油鴨、芝香龍鳳冰球、真有魚的魚香肉絲、爆漿蝦球等菜品,集成一桌精心布置的年夜飯大餐,讓冰球隊(duì)的孩子們感受美食和體育完美融合的年味兒。

節(jié)目中“飯小二”還有通過一段小品,講述了春節(jié)期間堅守崗位的人們不一樣的年夜飯。鐵路工作者夫婦結(jié)婚八年沒有吃過除夕團(tuán)圓飯,每周只有兩分鐘見面時間,他們只能將對彼此的愛蘊(yùn)藏在一碗熱騰騰的面中。在《一起年夜飯》的舞臺上,他們穿過“傳送門”,走向了闔家團(tuán)圓的歡聚和心心念念的饸饹面。

大廚還原老味道,總臺主持心意菜

《一起年夜飯》的廚房里,特別邀請到了多位明星大廚,將“飯小二”在菜市場采購的食材,烹制出一道道天南海北地道的美食佳肴。既有腌篤鮮、辣白菜全家福、水晶爆漿咕咾肉、火鍋等各地日常名吃,也有充滿美好寓意和對新年幸福期盼的硬菜——“福祿長久”“大吉大利”“燒烤三寶”等。傳統(tǒng)菜肴經(jīng)過大廚的拆解展示,從備菜腌料到翻炒蒸煮,每一步都清晰明了,讓觀看節(jié)目的觀眾也能快速上手,趕在年夜飯上秀一波廚藝。

總臺主持人也為觀眾帶來了自己常做的“心意菜”,讓大家一飽口福。任魯豫用一道最拿手的拉面,呈現(xiàn)出記憶中年的味道,腌制酸蘿卜的配方更是獨(dú)家秘笈,色香味俱全的食物傳遞滿滿祝福;“東三環(huán)至東四環(huán)內(nèi)最正宗的大盤雞”則是尼格買提的拿手好菜,他講起家鄉(xiāng)美食背后的暖心故事,既有濃濃的家鄉(xiāng)情誼,也包含了傳承在家族聚會中的滿滿溫馨。

這場五個小時的饕餮盛宴,一定會給大家準(zhǔn)備年夜飯的同時增添許多靈感與熱鬧!1月31日(除夕)下午,讓我們一起端著飯碗等春晚,團(tuán)團(tuán)圓圓過大年。

關(guān)鍵詞： 年夜飯