由人民日報數字傳播、浙江衛視、優酷聯合打造，五糧濃香獨家冠名的年味美食情感綜藝《一桌年夜飯》第九期已于上周日晚22：00上線。告別了青島的海洋“藍灣衛士”，尋味團來到了火辣的山城——重慶，拜會“歷史引線人”考古工作者。“年夜飯發起人”聶遠、馮提莫，“尋味團團長”陳歡，“助力尋味官”郭奕康在釣魚城遺址和考古研究院本部了解考古工作的全貌，感受文化遺產魅力，更親手制作重慶特色火鍋底料和九大碗，為這些歷史的見證者和講述者準備一桌蘊含“辣韻風情”的年夜飯。

了不起的文明之行 “尋味團”探訪考古工作者

這一次《一桌年夜飯》節目來到重慶,在這座擁有市井氣息又有歷史底蘊的山城，身為重慶姑娘的馮提莫擔任“年夜飯發起人”，并帶領“尋味團成員”陳歡、郭奕康前往國家級文物保護單位，位于重慶市合川區嘉陵江南岸五公里處的釣魚城遺址，該遺址是目前中國出土最為完整的宋代衙署遺址。尋味團在這里聽考古研究院的袁院長講解釣魚城的歷史變遷，有著將近八百年的遺址究竟經歷了中國朝代更迭的哪一個重要節點？埋藏在地下的歷史將以何種方式展現在世人面前？本期《一桌年夜飯》為大家開啟一場“了不起的文明”之行。田野考古的短暫探訪，讓“尋味團成員”們對袁院長的工作有了全新的認識，為了更完整的了解考古工作的全貌，馮提莫、陳歡、郭奕康在袁院長的帶領下去往考古研究院本部，和“年夜飯發起人”聶遠一起了拜訪主要從事文物考古修復的蔡老師。從田野到到室內，尋味團對考古工作的工作脈絡更加清晰，也被老師們幾十年如一日守住歷史根脈的精神深深打動。

烹飪地道“火辣”美食 致敬默默耕耘工作者

盡管“尋味團”在接觸中得知幾位考古工作者的美食喜好以火鍋為主，但為了慰勞這些默默耕耘的身邊榜樣，大家決定奉上雙重美食大餐。郭奕康特意前往松溉古鎮學制作“九大碗”，有著祖傳手藝且已經擔任大廚十幾年的徐師傅對“蒸、煮、腌、炸”每一道工序都相當嚴格考究。郭奕康雖然制作過程中虛心請教，卻因為方言問題將徐師傅的“不蒸”聽成了“不真”上演搞笑一幕。

而聶遠、馮提莫、陳歡前往火鍋店找到了擅長炒制重慶老火鍋底料的艾師傅，準備袁院長特別點名的重慶火鍋。炒制還未開始，陳歡一番大膽的生吃辣椒、花椒的體驗讓自己“感動流淚”，而切菜、熱油、翻炒，煮辣椒這些繁瑣又勞累的工程，更讓尋味團感嘆吃頓火鍋不容易！過程雖然辛苦，但“尋味團”精心準備的兩份特色美食受到了考古工作者們的喜愛。在年夜飯的餐桌上，他們也忍不住分享起自己探尋文物背后的堅持和默默耕耘的故事。

由人民日報數字傳播、浙江衛視、優酷聯合打造，五糧濃香獨家冠名的年味美食情感綜藝《一桌年夜飯》重慶篇已上線，我們一起領略文物的多姿多彩，來一場火辣辣的“味覺”盛宴。

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