作為浙江省非物質文化遺產西湖龍井采摘和制作技藝代表性傳承人，樊生華炒茶40余載，早已是大師中的大師。經他親手炒制的龍井茶，一片難求。

3月5日是驚蟄，你可能會在抖音上刷到這位大師，他將進入直播間，現場表演炒茶技藝。

這是抖音電商“看見手藝計劃”中的一環，每逢節氣的日子，邀請一位傳統技藝大師來到直播間，用新渠道展示老手藝。

草長鶯飛時節，必然是屬于江南、屬于龍井茶的。

希望更多的年輕人加入進來

“今年受氣候影響，可能要稍晚一些開采，能在3月底喝到龍井新茶就很不錯了。”電話里，樊生華跟客戶解釋。核心產區的龍井茶，通常3月中旬到4月中旬開采，一些品質上乘的早茶在3月初就會上市。

樊生華今年61歲。14歲開始學炒茶，只用了幾年，就當上了當時生產隊的炒茶師傅。

“我還記得，當年用黃泥磚頭搭起一排灶臺，把炒鍋放上去，一個人燒火，8個人炒茶。大家擠在一個小房間里，相互間還比賽誰炒得好。”樊生華笑著說，正是這種氛圍，磨練了他的炒茶技藝。

2017年，樊生華被杭州市政府授予“杭州工匠”稱號。“突然覺得責任重大，這門傳承千年的手藝，不能在我這里斷掉。”

炒茶雖然看上去輕巧，實際卻很費精力，“我現在體力大不如前，年輕時從早上7點干到下午5點，一天能炒5斤茶，現在干不動了。”

可他發現，如今沒有多少年輕人愿意來學這門枯燥乏味的手藝。

耐不住寂寞，炒不好茶。

他現在帶了幾個徒弟，年紀最大的已經50多歲。“最年輕的那個，還在讀大學，學到現在還沒有下決心將來要干這一行。”

只得另辟蹊徑。除了與杭州本地茶農交流技術，樊生華還時常跑到浙江其他茶葉產區，跑到鄉村“技術扶貧”，義務傳授炒茶技術。

“希望有更多的年輕人加入進來。”他說。

上抖音展示“炒茶”，傳播茶文化

樊生華在抖音上的號，叫“西湖龍井炒茶大師(奇人匠心)”，開通沒多長時間，已經獲得近40萬點贊。

他覺得自己是在“趕時髦”。

“我聽別人說，現在年輕人都在刷抖音，我就想，能不能也開一個抖音號。”用新媒體的方法，推廣傳統文化，這與很多人不謀而合，“坐在家里就能把炒茶文化推廣出去了。”

最火的一條視頻，點贊有18.7萬，評論近2000條。樊生華在視頻里說，為什么國外的文化一發就火，咱們中國千年的炒茶文化卻沒人關注。有網友說，茶葉太貴了。

“兩個巴掌手工做出來的東西，是機器無法替代的，肯定會貴一些。”樊華生舉起雙手，都是被鐵鍋燙出來的泡愈合后的疤痕，重重疊疊。為了運營這個抖音號，他專門花錢招了一個會拍視頻的人。

“我不會直接在抖音上吆喝賣茶葉，我就讓他們給我拍一些炒茶的視頻，有時候我還會爬到茶山上，給網友科普一些茶葉知識。有時候，給觀眾從選材到炒制從頭到尾講一遍，只要有人喜歡看，我就講。”坐在鏡頭前，他只想把傳播茶文化的事情做好。

抖音號現在有1萬多個粉絲，人多了，就經常會有人私下來聯系。

有人向他請教如何選茶和品茶，想要拜師。也有人留言，想購買樊生華親自炒制的茶。和網友互動，樊生華樂此不疲。

當然，對于那些“不懷好意”挑事兒的人，他也會毫不客氣懟回去。

3月5日，他將通過抖音號@奇人匠心　進行直播，他會做些什么呢?

已經諳熟新媒體套路的老樊，看上去胸有成竹，一點也不怯場：“我想向網友講一講核心龍井茶產區的真實情況，比如今年春茶什么時候上市，怎么分辨茶葉的好壞等。這是我作為非遺傳承人的責任。希望通過這樣的直播，讓更多人，特別是年輕人，看到這門傳統手藝，并加入進來，把我們西湖龍井茶的千年文化發揚光大。”

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