(資料圖片僅供參考)

現(xiàn)在，許多年輕人的快樂都是奶茶賦予的。但奶茶喝太多不僅容易長胖，還可能會帶來其他風(fēng)險。

其實，喝奶茶上癮的直接原因是大腦發(fā)出的快樂指令，讓人喝了就會開心。與渴望吃甜食一樣，這并不是人們自己說了算，控制著這一切的是下丘腦。下丘腦產(chǎn)生的多巴胺就是讓人成癮的主要物質(zhì)。

那么，多巴胺怎么讓人們對糖成癮的呢？這種“成癮”離不開人體大腦中存在的獎賞回路。

我們的大腦有兩個半球，每側(cè)半球各有一個伏隔核。多巴胺在位于腹側(cè)被蓋區(qū)（VTA）內(nèi)的神經(jīng)細(xì)胞體中產(chǎn)生，并且在伏隔核和前額葉皮質(zhì)中釋放。獎賞回路被多巴胺刺激以后，就會讓伏隔核發(fā)揮作用，控制機(jī)體獲取自己想要的東西。而奶茶作為甜食家族中的一員，就可以激活中樞神經(jīng)，刺激多巴胺的產(chǎn)生，在以上參與的各個區(qū)的協(xié)同作用下，使人產(chǎn)生了滿足感，于是，人們就會越來越喜歡甜食所帶來的這種愉悅的感覺，逐漸演變成成癮行為。

而奶茶上癮之后，也會給健康帶來一定的風(fēng)險。

一方面，奶茶屬于高糖、高脂肪的甜品，即便是宣稱為無糖的奶茶產(chǎn)品，糖含量其實也都不低。對于經(jīng)常喝奶茶的人來說，會增加齲齒和肥胖的風(fēng)險。而肥胖會增加很多慢性病的發(fā)病風(fēng)險，比如高血壓、高血脂、糖尿病等。并且，奶茶中含有咖啡因，經(jīng)常大量飲用奶茶輕則可能失眠、睡不好覺，重則會讓人心慌。

另一方面，奶茶中一般都含有奶精、奶蓋等物質(zhì)，這類食物普遍是含有反式脂肪酸的。過多反式脂肪酸的攝入也會增加心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險。

那我們還可以健康地喝奶茶嗎？

其實，控制好量，注意奶茶底、小料的選擇，也能相對健康地喝奶茶。街邊有的奶茶看不到配料表，需要我們謹(jǐn)慎選擇。如果奶茶有配料表，一定要選擇配料表第一位是牛乳的，最好沒有添加糖，比如白砂糖、麥芽糖、果糖、冰糖、蜂蜜、各種糖漿等。

另外，小料建議不選擇珍珠、椰果等加工食物，而是選擇水果塊、堅果碎等，不僅能控制添加糖的攝入量，還能補(bǔ)充一些營養(yǎng)。如果喜歡吃甜，也可以加點代糖。比如木糖醇、赤蘚糖醇等。最后，喝完記得多運動。一杯奶茶的熱量至少要運動1小時去消耗，建議增加快走、慢跑、打球、游泳等運動。?

關(guān)鍵詞： 反式脂肪酸