春暖花開，不少人將云南大理、劍川等地當作疫情后的第一次旅行目的地，皆因受到近日播出的電視劇《去有風的地方》的“熏染”。劇里的大理風光、非遺文化、民俗風情，處處皆美。古村落鳳陽邑，劍川木雕、白族扎染等非遺文化迅速“火出圈”。彩云之南，不只有蒼山洱海，還有一些最美風物，在悠悠歲月中飄搖沉淀。

藏在大自然中的美

與云南大理、麗江等一些知名古城相比，《去有風的地方》取景地讓大家認識了云南一些小眾的地方，領略不一樣的滇西風光。

(相關資料圖)

鳳陽邑是茶馬古道上的一個古村落，千年古道上駝鈴聲聲，遺留了歷史與文化的印記，自然而古樸。鳳陽邑位于蒼山佛頂峰下，原名“磚窯”，歷史上曾以燒制磚瓦陶罐為主，后取“丹鳳朝陽”之意，改名“鳳陽邑”，寓意著吉祥、幸福、前途光明。

“茶馬古道——大理鳳陽邑段”始于漢代，古道全長1900米，較好地保存了原貌，三四米寬的道路上鋪有青石板。道路兩旁是古村里最有特色的白族民居——壘石為室，民居的墻體用不規(guī)則石頭砌成，與隨處可見的植物相映成趣，處處散發(fā)出原生態(tài)之美。

古道沿途風光秀麗，無數(shù)趕馬人曾沿著這條古老的道路為藏區(qū)馱去茶葉、鹽、糖等物品，把馬匹、牛羊皮毛等帶回內(nèi)地，因此得名“茶馬”。鳳陽邑的草帽交易尤其興盛，被冠以“草帽街”的稱號。白族人拿著草編制品去集市上販賣、交換，直到現(xiàn)在，村落里都能看見穿著白族服飾的老人坐在路邊編織草帽、草簸箕等手工制品。

“月亮出來亮汪汪……想起我的阿哥在深山”，這首《小河淌水》帶著云南民歌走向了世界。這首名曲的創(chuàng)作發(fā)源地就在云南彌渡縣密祉鎮(zhèn)。密祉歷史文化悠久，還是“中國花燈藝術之鄉(xiāng)”。在正月十五挑起各色花燈，揮長巾、扇子載歌載舞是云貴地區(qū)慶祝元宵節(jié)的方式。花燈表演隊達到數(shù)千人，雙龍戲珠、雙獅表演、踩高蹺等，演繹著經(jīng)久不衰的花燈文化。

云龍?zhí)鞜艉Ｆ罕蛔u為遺落人間的世外桃源。這里海拔2550米，年平均氣溫13℃。群山懷抱中有一塊高山草甸，花繁草綠，猶如碧綠的繡毯，草甸中央有個大水塘，微風拂來，湖面波光粼粼。水塘邊牛羊成群，山水、草甸、牧群等是天燈海坪璀璨的“珠寶”，美不勝收。

悠悠歲月里的非遺藝術

大到一座城，小到一個村，能吸引游客的除了山水、民居等風景之外，還有獨具特色的傳統(tǒng)文化。《去有風的地方》中將大理的一些非遺文化展示得淋漓盡致。

大理劍川是滇藏茶馬古道上的千年重鎮(zhèn)，也是“木雕之鄉(xiāng)”。劍川的木雕風格將本地的粗獷與江南木雕的細膩精巧恰到好處地糅合在一起，手工師傅能雕得“金龍騰空舞”，刻出“雄雞報五更”，鑿成“百鳥枝頭唱”。劍川木雕能做古建筑的雕飾，如斗拱、門楣、格子門、八仙桌等，還能雕刻民間樂器，如龍頭三弦上的龍頭和音窗。如今更是飛入尋常百姓家，木雕工藝品成了日常用品，制作成茶盤、箱柜、筆架等。2011年，劍川木雕被列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

大理的天空是瓦藍的，而一項非遺文化——白族扎染，更是留住了藍天與白云。扎染古稱“絞纈”，是中國古老的紡織品染色技藝。白族扎染有1500多年的歷史，從唐代開始就是云南的民間時尚，還被欽定為貢品。扎染一般以棉白布或棉麻白布為原料，染料是植物藍靛（俗稱板藍根）。扎染的靈魂步驟叫“扎花”，按花紋圖樣在布料上撮皺、折疊、翻卷，固定好后再一針一線地將它縫合或纏扎起來。染布再次展開時讓人驚艷，濃淡不一的藍與白，花草魚蟲或不規(guī)則的紋理等圖樣自然鋪展，每一片都不盡相同。

白族扎染技藝被列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，主要流傳于大理周城、喜洲和巍山等地，其中以白族周城最為出名，這里被文化和旅游部命名為“國家扎染藝術之鄉(xiāng)”。

白族刺繡的工藝同樣源遠流長。白族刺繡融合其他各民族的刺繡工藝，運用當?shù)鬲毺氐奈幕瘜徝溃瑒?chuàng)造了獨樹一幟的刺繡藝術，用來裝飾自己的生活，廣泛運用于服飾、頭飾、鞋帽、裹肚、套枕、帳簾等生活用品。白族刺繡的圍裙、鞋子的刺繡更為講究，一雙鞋子的刺繡也要花上六七天。船形繡鞋在當?shù)仡H有名氣，鞋形似木船，又演變?yōu)殡u冠鞋、魚形鞋等，特點是鞋頭高翹，鞋尾有尾扣，鞋幫繡上各色圖案。

白族是一個非常愛美的民族，自古以來大理就以善于種植花卉而聞名，所以白族人民對花有著特殊的感情，喜歡用花形紋飾來裝飾自己的衣物，寓意幸福美好的生活。宋代大理國統(tǒng)治者對茶花情有獨鐘，部分白族村落一直都有“戶戶挑花”的傳統(tǒng)。除了花卉，其他常見的圖案還有蝴蝶、金魚、松鼠、虎、鳳等。

大理還有一些特色的民俗小物件，頗有講究。比如在劇中出現(xiàn)了幾次的“瓦貓”，是一個丑萌的傳統(tǒng)手工藝品。瓦貓是白族人最常用的驅(qū)惡辟邪的吉祥物，白族人常將它當作看家護院的鎮(zhèn)宅之物。它在當?shù)氐慕ㄖ幸渤Ｒ姡敲窬游菁箤Ｓ玫纳瘾F造型。

大理的咖啡館里，大多掛著一幅神仙畫風格的畫，它是蠟染與甲馬藝術的最新結合體“咖啡神”。蠟染是將繪畫與染色結合起來的一門藝術，線條清晰，紋樣豐富，構圖簡潔大方。它也是我國傳統(tǒng)民族印染的技法之一，有2000多年的歷史。甲馬又名紙馬或甲馬紙，屬于祭祀時的必備物品。大理最知名的甲馬體驗館位于喜洲古鎮(zhèn)。

美食秘訣在一方水土

熱播劇《去有風的地方》將非遺文化和美食文化融入劇中，讓人了解了一個不一樣的大理，更是讓不少年輕人心馳神往。大理一些古鎮(zhèn)的美食，也不僅僅是美食，而與當?shù)氐臍v史文化緊緊地相依相存。

提起諾鄧火腿，不少人在《舌尖上的中國》已聽過它的大名。諾鄧火腿肉色嫩紅，可生吃，也可熟吃，咸香而不膩。在諾鄧古村，常看見大塊的火腿肉高懸在屋頂，經(jīng)過數(shù)月甚至數(shù)年的風吹日曬，滋味更綿長。諾鄧火腿的美味主要歸功于這里的古鹽井。當?shù)厝苏J為海鹽不夠健康，富含鉀元素的諾鄧鹽更合他們的口味，也能為火腿增色。

諾鄧古時也稱“諾鄧井”，“井”就是鹽井。從唐代開始，諾鄧村的演變發(fā)展完全依賴于鹽業(yè)經(jīng)濟的興衰。諾鄧人善于鑿井制鹽，也因為諾鄧鹽質(zhì)非比尋常，保山、騰沖一帶自古以來十分喜歡食用“諾鹽”。自產(chǎn)的井鹽加工造就了諾鄧火腿獨特的風味。

在密祉，光豆腐就能做出一桌“滿漢全席”。密祉豆腐宴特色鮮明，以豆腐為主要食材，有熱菜、冷菜、腌制等三個系列。熱菜有豆腐丸子、桂花飄香丸子、金絲豆腐、雞蛋松豆腐等，冷菜有豆花、姜絲豆腐、蘸水豆腐等，腌制菜主要是腌豆腐和鹵腐乳。

制作密祉豆腐的秘訣不在于流程，而在于用水出自珍珠泉。珍珠泉是密祉茶馬古道文盛街田壩里的一個泉眼，自古以來，密祉文盛街上家家戶戶制作豆腐用的都是珍珠泉的泉水，所做出的豆腐質(zhì)地硬化、把切不蔫、雕花不黏、入鍋不爛，十分適宜加工菜品。久而久之，特色的豆腐宴就成了密祉的一張招牌美食名片。

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