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榨菜，是“干飯人”的“干飯魂”。切絲切片，品牌包裝，都不重要，重要的是熟悉的味道，不會有驚喜，也難得讓人失望。它是上不了臺盤的私享，是速食主義者的良伴。近年來，“電子榨菜”這個詞匯火了。結伴共餐的人一般不用“電子榨菜”佐餐，都說我與你最遠的距離，不是隔著千山萬水，而是一起吃飯時，各自支起各自的手機。可是放眼望去，那些單獨吃飯的人好像總是支起手機，一邊努力加餐飯，喂養自己的碳基生命；一邊把眼睛錨定在各類視頻上，如同就著榨菜下飯。

中文里的“電子榨菜”與日本的“泡面番”動漫相仿佛，后者指一碗泡面吃完，一集動漫也正好結束。輕松治愈的內容，簡單易得的操作，給目光一個定向，給生活一個背景音，給周邊一個“請勿打擾，我很安好”的信號，是娛樂，也是陪伴。假若延伸一下，“電子榨菜”的適用情境，不僅指向吃飯，也同樣適合通勤路上、等待的場合、任何想要休閑的零碎時間。古人標榜手不釋卷，言“三上之功”，也就是“馬上、廁上、枕上”，今人則手不釋屏，同樣不肯放過“三上”。

“為什么要吃‘電子榨菜’呢，多鹽重口，并無營養，久而久之，傷害味蕾、有損品位。為什么不吃‘電子松茸’呢？還有‘電子鵝肝’，我看也行！”這種批評，明顯帶著傲慢與偏見。有閑篤定的讀者固然覺得洋洋七大卷的《追憶逝水年華》漫長得令人幸福，而步履匆匆的人們大約只有幾分鐘掃完一個“小美和小帥”的電影故事。值得追問的是，“電子榨菜”這個詞雖然頻頻出現在網絡上，學術界還沒有對此真正地展開深入的研究。退休老人與城市青年的“電子榨菜”一樣嗎？白領階層與外賣小哥的“電子榨菜”一樣嗎？喜歡豆瓣的人與喜歡快手的人的“電子榨菜”一樣嗎？沒有調查，沒有發言權。研究為什么人們需要“電子榨菜”、網絡還可以提供哪些食物、精神大餐如何不被地溝油食物驅逐等，才是題中應有之義吧。

對于“電子榨菜”的憂慮，其來有自。首先是對技術媒介的憂慮。例如，赫拉利在《未來簡史》中所提示的：“特別是隨著技術越來越了解人類，你可能會發現，好像是自己在為技術服務，而不是技術在服務你。有沒有看過街上的行人像僵尸一樣在游蕩，臉幾乎貼在手機屏幕上？你覺得是他們控制了技術，還是技術控制了他們呢？”一個人能夠擺脫成癮陷阱，拿回人的自主性，的確需要斷舍離的意志力。

對于“電子榨菜”的憂慮，是對內容的憂慮。在政治權利的平等、社會權利的平等之外，文化權利要不要平等、如何平等？宮廷美術作品與街頭涂鴉作品，可以同時在博物館展出嗎？莎士比亞這樣的經典作家可以與昆汀這樣的頑童共舞嗎？高雅化、道德化、公共化，是不是天然勝過娛樂化、低俗化、私人化？無論如何，多元文化時代正在到來，而面對文化多樣甚至復雜的樣態，人的文化眼光與文化選擇顯得更具價值。

記得中學時代，班主任老師將“吾生也有涯，而知也無涯”當作勵志口號刷在教室里，要到自己去讀原典，才發現后面還有半句呢：“以有涯隨無涯，殆已！”以有限的知識，追求無限的知識，大錯特錯。那一種心靈的震動，到了地動山搖的程度。有限的生命與有限的注意力，面對無限的知識與無垠的好奇心，這是一對永恒的矛盾。目前，人類有史以來的所有留下來的信息，還有每日正在生產出來的海量信息，已經遠遠超越了個人的理解能力。在未來，一個聯通的“世界大腦”可以瞬間提供高質量的、凝結全人類智慧的答案。所以，停下來考慮一下人生何為，是必要的。

我思故我在，我食故我在，我看故我在。我們所有想過的、看過的、做過的、感受過的，融匯成我們的人生?？傮w而言，每人都有自己的媒介菜單，我們最好抓牢這個菜單的決定權。沒有“電子榨菜”調味的快餐有些寡淡，但以小菜代替主食，餐餐吃速食，那一定是對生命的莫大浪費。至于一個寬容的社會，我希望日日吃松茸的，不歧視經常吃榨菜的；輕食減肥的，不排斥吃高碳水化合物的；川菜與粵菜，相安無事，那才能皆大歡喜。

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