在茶圈流行這樣一句話：“喝茶的終點(diǎn)是普洱茶。”可見普洱茶在中國茶中的地位。普洱茶產(chǎn)自云南，常見的普洱茶大多是緊壓狀態(tài)的，一般歸為黑茶類。普洱緊壓茶是由普洱散茶經(jīng)蒸壓塑形而成，依據(jù)形狀不同分為圓形的七子餅茶、碗形的普洱沱茶、方形的普洱茶磚等。

對(duì)普洱茶圓餅有點(diǎn)了解或買過普洱茶餅的人不免發(fā)現(xiàn)，白茶餅要么是350克、250克這樣的七兩或半斤裝，而普洱茶餅卻一般都是357克，有零有整，這個(gè)數(shù)字是不是有什么意義呢？對(duì)此有很多說法。總結(jié)來說其實(shí)就分兩種，一是實(shí)際意義，二是文化意義。

從實(shí)際意義上說，古時(shí)云南與外地貿(mào)易不斷發(fā)展，以鹽、茶、馬為云南主要商品的對(duì)外貿(mào)易十分興盛。在茶葉交易方面，政府為了減少度量衡標(biāo)準(zhǔn)差異這方面的糾紛，也為了便于交易、征稅等，制定了標(biāo)準(zhǔn)化措施。于是規(guī)定普洱茶餅即七子餅的規(guī)格為每桶5斤裝，分成7餅，即2500克分成7份，平分每份就是357克。這是最直接實(shí)在的意義。

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而中國人骨子里是帶有情調(diào)的，人們總喜歡賦予事物以中國的文化內(nèi)涵和精神，以寄托情感。所以我們喜歡從文化角度去解讀這些數(shù)字。從文化意義看，說法就多了。這些說法也大多出自中國古代傳統(tǒng)上對(duì)數(shù)字的解讀，可以從以下兩個(gè)方面談：

一是從數(shù)字的整體意義出發(fā)。

3+5+7=15，而15是中國農(nóng)歷月圓之日，象征著團(tuán)圓，是相聚的日子。比如正月十五元宵節(jié)、八月十五中秋節(jié)，這兩個(gè)節(jié)日是至今每個(gè)中國人都會(huì)過的節(jié)日，其在中國傳統(tǒng)文化中的重要性不言而喻。此外中國還有很多重要的節(jié)日都在農(nóng)歷十五號(hào)，像二月十五花朝節(jié)、三月十五財(cái)神趙公明的生日、四月十五佛陀誕生的衛(wèi)塞節(jié)、六月十五道教神之一王靈天君圣誕、七月十五與除夕、清明節(jié)、重陽節(jié)并列的中國傳統(tǒng)的祭祖大節(jié)中元節(jié)、十月十五道家下元節(jié)、臘月十五道教“馬趙溫關(guān)”四大護(hù)法元帥下降人間，幾乎每個(gè)月的十五號(hào)都是一個(gè)歷史悠久的傳統(tǒng)節(jié)日，只是有些在現(xiàn)代已經(jīng)逐漸被遺忘。由此看來，人們將普洱茶的357克這樣解讀，也是很好理解的。

二是從單個(gè)數(shù)字本身的意義出發(fā)。

3為三才。三才指天、地、人。古代有著很多關(guān)于三才的記載，三才一詞，最早見于《易傳·系辭下》：“有天道焉，有人道焉，有地道焉。兼三才而兩之，故六。六者非它也，三才之道也。”儒道學(xué)說中也多有三才的論說，孔子曾曰：“三才者，天地人。”老子的“三生萬物”也就是“三才生萬物”。《三字經(jīng)》亦載:“三才者，天地人。三光者，日月星。”宋代陸九淵在其《三五以變錯(cuò)綜其數(shù)》中也提及：“天地人為三才，日月星為三辰，卦三畫而成，鼎三足而立”等等。不只這些，其實(shí)有關(guān)三才的思想在中國的文化歷史中可以說是源遠(yuǎn)流長，比如遠(yuǎn)古時(shí)期盤古開天辟地的創(chuàng)世神話、共工怒觸不周山都蘊(yùn)含著三才元素，體現(xiàn)了三才思想，只是當(dāng)時(shí)沒有成系統(tǒng)的概念。后來隨著對(duì)人與自然的深入探究，各家學(xué)說的提煉總結(jié)，三才思想越來越成為一個(gè)內(nèi)涵豐富的系統(tǒng)概念。《易經(jīng)》時(shí)代，古人開始認(rèn)識(shí)到，人可以向天、地學(xué)習(xí)，人道可以與天道、地道相通，“天人合一”萬物才得以和諧共生。當(dāng)代生活中，我們喝茶用的蓋碗又稱作“三才杯”，蓋、碗、托，正對(duì)應(yīng)著天、地、人，這正是對(duì)中華傳統(tǒng)文化三才思想的一種傳承，表達(dá)了對(duì)自然的敬畏之心和人與自然和諧共生的美好愿望。

5為五行。五行即金、木、水、火、土，被稱作世間萬物的構(gòu)成元素。“五行”也有著多種角度的解讀，并非是一個(gè)簡單的概念，內(nèi)涵相當(dāng)豐富，它涉及到人類世界與自然界的關(guān)系，是古代人們?cè)忈屖澜绾透脑焓澜绲囊环N嘗試，在許多方面至今依然影響著中國乃至全世界。除此之外，古代中國對(duì)數(shù)字5是十分重視的，不止五行，方位有“五方”，天上有“五星”，古代有“五帝”，史上有“五代”和“五霸”，大地有“五湖”，高山有“五岳”，人體有“五臟”“五官”，人倫有“五常”和“五福”，詩歌有“五言”，糧食有“五谷”，藥材有“五毒”，音樂有“五音”。當(dāng)然，這些以五劃分的事物集合還是以五行為首，都是在五行的文化下推演、衍生而來的。

7為少陽。《易經(jīng)》中6、7、8、9為四象，其中6、8為陰，7、9為陽，陽的特點(diǎn)為變大、向上向外發(fā)散蔓延，9是至陽之?dāng)?shù)，是最大的陽數(shù)，稱為老陽，7則稱作少陽。而陰的特點(diǎn)是收縮變小、下沉和內(nèi)斂，所以6比8小，從陰數(shù)角度說6就大于8，所以8為少陰，6為老陰。所以7代表著陽的上升，就像初升的太陽，充滿生機(jī)與朝氣，所以7也是傳統(tǒng)意義上很吉利正向的數(shù)字。

357的精髓其實(shí)就在于遁五行之規(guī)律，循陽極陰生之變化，以達(dá)到天地人之和諧共生。歸根到底，這些數(shù)字解讀的源頭大多來自《易經(jīng)》。易學(xué)作為中國傳統(tǒng)文化之一實(shí)在博大精深，是我們祖先智慧的結(jié)晶。陰陽、三才、四象、五行、干支、八卦這幾個(gè)概念都可以說是易學(xué)的組成部分，也都是中國古代文化的重要組成部分，它們相互補(bǔ)充、滲透，共同影響著中國文化與哲學(xué)。這些概念在今天，也在以不同載體、不同形式傳承著，影響著我們的精神文化生活。

文/雪鵝（茶藝師）

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